Description
Fabriqué par
La Ferme des Hérens – Le Chenevey, St Pierre d’Entremont (73670)
Descriptif
Le saucisson de vache d’Hérens est une spécialité charcutière de caractère, élaborée au cœur du massif de la Chartreuse.
Issu d’une race rustique élevée à la ferme et nourrie à l’herbe et au foin, il offre une viande savoureuse au goût typé, reflet de son terroir.
Caractéristiques
Ingrédients : Maigre de bœuf Hérens, maigre et gras de porc, sel nitrité, sel, sirop de glucose dextrose, épices naturels, antioxygène E301, conservateurs E252, Ferment
Spécificité : Moins gras qu’un saucisson de porc, goût riche et prononcé
Distinction : Produit primé au Gault & Millau
Conseils de dégustation
À déguster en fines tranches, à l’apéritif ou en entrée, accompagné de pain, de fromage et d’un vin rouge. Il peut également remplacer la viande des Grisons pour accompagner une raclette.
