Plongez au cœur du savoir-faire de nos fromagers

Découvrez en accès libre un espace entièrement dédié à la découverte ! Conçu pour vous permettre d’observer la fabrication en direct, il met à disposition des visiteurs différents outils d’information sur l’activité de notre coopérative et de ses adhérents : spécificités du territoire de la Chartreuse, rôle des producteurs laitiers, tradition et secrets de fabrication des fromages, etc.

Visites sur mesure pour scolaires et groupes (minimum 10 personnes)

Pour vos demandes particulières : séminaire d’entreprise, réunion de famille, sortie scolaire… Notre salle de visite peut vous accueillir avant de procéder à une visite de la coopérative.

Au programme ensuite : présentation de la coopérative, découverte du terroir et de l’agropastoralisme, secrets de fabrication fromagère, dégustation des fromages…

Nous proposons également une prestation avec ateliers pédagogiques :

1/ D’où vient le lait ? Comment le transformer en fromage ? A quoi sert l’affinage ?

Cette visite, organisée en trois temps, permet d’abord aux élèves de découvrir les origines du lait et sa transformation en fromage. La visite sera suivie d’une mise en pratique lors d’un atelier de moulage du fromage. Enfin un atelier autour du goût où nous dégustons une partie des fromages pour voir l’impact de la qualité du lait et de l’affinage sur le goût.

 

Tarifs :

• 3.50€/ personne pour une visite accompagnée et une dégustation de tous les fromages de la coopérative
• 4.50€/ personne pour une visite accompagnée et une dégustation de tous les fromages de la coopérative + vin de Savoie
• 2€/ personne pour une dégustation sans intervention
• Autres prestations sur demande (atelier pédagogique, intervention spécifique)