Ingrédients

  • 300 g de Délice
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g de beurre
  • 100g d’Estival râpé
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d’huile + une cuillère
  • 1 sachet de levure
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Faites revenir les lardons pendant quelques minutes. Hors du feu, ajoutez le Délice avec les lardons. Réservez.

Faites chauffer le lait. Mélangez farine et levure dans un saladier. Ajoutez les œufs et travaillez au fouet. Incorporez doucement l’huile et le lait chaud.

Incorporez l’Estival puis les lardons et le Délice. Versez dans un moule à cake et faire cuire 45 minutes à 180°C. Laissez refroidir et dégustez.