Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 feuilles de bricks rondes
  • Confiture poire (ou poire à la vulnéraire)
  • 500 g de Tomme de Montagne
  • Éclats de noix
  • Huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez légèrement au pinceau chaque feuille de brick d’huile d’olive.

Au centre de chaque feuille, déposez une cuillère à soupe de confiture de poire.

Coupez de belles tranches de tomme et les déposer au-dessus de la confiture. Poivrez généreusement. Parsemez de quelques éclats de noix.

Fermez chaque feuille de brick en rabattant les extrémités au centre de manière à former une belle aumônière. Déposez sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 mn environ.

Accompagnez ce plat avec de la charcuterie et une salade verte.